Boas Práticas na manipulação de Alimentos
Público Alvo
Servidores públicos municipais – Agentes de Alimentação lotados na Secretaria Municipal de Educação.
Observação
A palestra ocorrerá no auditório do C.E.M Vereador Santa. IMPORTATE: a entrada é somente pela terceira avenida Rua 2328, em frente ao n° 1150. Não há entrada pela 2450, nem estacionamento no pátio da escola, em função de medidas de segurança.
Conteúdo programático
- Higiene pessoal e na manipulação de alimentos,
- Princípios da higiene pessoal,
- A importância da uniformização,
- O uso de EPI’s,
- Técnica de higienização das mãos,
- O uso de luvas,
- Saúde do manipulador,
- Higiene dos alimentos e na manipulação,
- Princípios da higiene dos alimentos.
- Princípios da higiene dos ambientes,
- Higienização das áreas/setores,
- Higienização dos equipamentos e utensílios,
- Cuidados com o lixo,
- O uso de produtos químicos,
- Controle de pragas e vetores.
Ministrantes
Thais Regina Uhlig: Graduada em Nutrição, Pós graduação em Nutrição Clínica Aplicada às Doenças Cronicas, Pós Graduada em Ensino Hibrido: tutoria e docência; Pós graduada em Nutrição Clinica Funcional. Mestranda em Nutrição. CRN: 107975.Milena Rita de Quadros Cursino: Graduanda em Nutrição, Coordenadora de Desenvolvimento Comunitário.
